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ZimtDas Gewürz Zimt oder Kaneel wird ganzjährig als Abrundungsaroma zum Beispiel bei Nuss-, Apfel-, Kirsch- oder Stachelbeerfüllung verwendet. Kurzfristig war eine 'scharfe' amerikanische Variante bei Kaugummi populär. Zimt ist ein Bestandteil von den typischen Backgewürzmischungen und steht als Synonym für Winter - Advent - Weihnachten und dies bereits seit Generationen. Das pastenförmige KESSKO Konditorei-Aroma 19330 Zimt entspricht diesem beliebten Geschmack und lässt sich aufgrund seiner pastosen Konsistenz einfach in Sahne, Crèmes, Füllungen, Desserts, Parfaits, Eis, Pralinen einarbeiten. Dosierung: 30g bis 50g auf 1000g. Als flüssige Variante bietet KESSKO den alkoholischen Grundkörper Zimt, speziell für Pralinenfüllungen sowie zum Aromatisieren von Sahne, Crèmes, Süßspeisen.
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Krokant, Kuvertüre, Nugat, Nougat, Marzipan, Rohmasse, Schokolade, Nusspräparate, Backaromen, Sahnefonds (c) 2011 KESSLER & COMP. GmbH & Co KG |
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