Pistazien-Sahne-Torte

Herstellung

Grundrezept für die Pistazien-Sahne: 200 g KESSKO FF für Pistazien-Sahne und 250 g Wasser (20°C) glattrühren. Dann 1000 g ungesüßte, geschlage Sahne unterziehen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank absteifen lassen.

Grundrezept für die Pistazien-Sahne-Torte: Mürbeteigboden mit KESSKO Aprikosenbackfrucht bestreichen. Eine dünne Lage Sacherboden 25 cm Ø (aus KESSKO FF für Sachermasse) auflegen und mit einem Streifen Dekorkapsel (hergestellt aus KESSKO FF für Torte Royale und WEISS DECOR Backfolie) 1 cm niedriger als der Ring, auslegen. Pistaziensahne einfüllen. Eine Lage Sacherboden einlegen und mit Pistazien-Sahne auffüllen, glattstreichen und kühlen.

Dekorempfehlung:

Sahnetupfen, Pistazien-Aufleger (WEISS DECOR), KESSKO gehackte Pistazien.