Eierlikör-Sahne-Torte

Grundrezept

Fixfertig für Eierlikör-Sahne mit Wasser glattrühren und Sahne unterziehen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden absteifen lassen.

Eierlikör-Sahne-Torte

Mürbeteig-Boden mit KESSKO Aprikosen-Backfrucht bestreichen, mit geöltem und mit Staubzucker besiebtem Tortenring umstellen. Eine Lage Sacher-Boden (aus KESSKO Fixfertig für Sacher-Masse) auflegen, die Hälfte der Eierlikör-Sahne einfüllen. Eine zweite Lage Sacher-Boden einlegen, restliche Eierlikör-Sahne einfüllen, glattstreichen und Torte im Kühlschrank absteifen lassen.

DEKOREMPFEHLUNG:

Tortenoberfäche mit KESSKO Kaltsaftbinder "Instant Bind-o-Gel" bestauben, Eierlikör-Spiegel auf die gut durchgekühlte Eierlikör-Sahne-Torte gießen, glattstreichen, gelieren lassen. Nach dem Gelieren Tortenring entfernen, Torte einteilen, Rand mit KESSKO gehackten, gerösteten, Mandeln einstreuen. Sahne-Rosette aus KESSKO Fixfertig für Schokoladen-Sahne dressieren, hierauf mit KESSKO Eierlikör gefüllte KESSKO Pralinen-Halbschalen setzen. 

Schokoladen-Sahne (für Rosetten)

10 g KESSKO Fixfertig für Schokoladen-Sahne und 100 g ungesüßte geschlagene Sahne.

Eierlikör-Spiegel

1 bis 2 Blatt KESSKO Gelatine einweichen, erwärmen und aufgelöst unter 200 g KESSKO Eierlikör ziehen.