Caramel-Krokant-Nugat-Sahnetorte

Herstellung

Caramel-Krokant-Nugat-Sahnetorte: Einen Mürbeteigboden mit KESSKO Aprikosen-Backfrucht bestreichen, anschließend einen hellen Biskuitboden auflegen. Mit einem geölten und mit Staubzucker besiebten Tortenring umstellen.

Unregelmäße Ringe Nugat-Sahne (aus KESSKO FF für Nugat-Sahne) aufdressieren und kurz kühlen. Die Hälfte der Caramel-Krokant-Sahne darauf verteilen und eine zweite Lage Biskuit auflegen. Restliche Caramel-Krokant-Sahne einfüllen, glattstreichen und kühlen.

Dekor: Den Tortenrand mit Garniersahne aus KESSKO FF für Neutral-Sahne einstreichen und mit einem Garnierkamm dekorieren. Tortenrand mit KESSKO gehobelten, gerösteten Mandeln absetzen. Auf die Sahnetupfen Mandel-Caramel-Fächer legen.

Mandel-Caramel-Fächer: Die Zutaten mischen, in Ringe 26 Ø cm gleichmäig einstreuen. Ringe entfernen, backen und im warmen Zustant einteilen. Bei Bedarf mit KESSKO Lebensmittellack einsprühen.

Backtemperatur: 190°C, Backzeit: 6-8 min, Zug offen.

Grundrezept für Caramel-Krokant-Sahne: Fixfertig für Caramel-Krokant-Sahne mit Flüssigkeit glattrühren und die geschlagenen Sahne unterziehen. Nach dem Einsetzen ca. 2 Stunden im Kühlschrank absteifen lassen.